Griffon proviendrait du nom d'un navire qui s'arrête régulièrement dans la baie au 18e siècle, d'autres croient que ce toponyme provient de la couleur grise des fonds au large de l'anse.
Quelle que soit son origine, ce village est d'une grande importance dans l'histoire de la pêche en Gaspésie. C'est là que John Leboutillier, Jersiais d'origine, érige en 1840 des entrepôts de sel, farine et morue salée afin de prendre en charge la pêche commerciale. Il y fait construire aussi un magnifique manoir en 1860.
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Aujourd'hui |
L'Anse-au-Griffon est un des très beaux villages de la Gaspésie. Où que l'on regarde, un paysage de carte postale se dévoile à nos yeux! Encore aujourd'hui, beaucoup de maisons ont conservé leur cachet d'antan. Pour les adeptes de la marche, des sentiers pédestres traversent la pointe et rejoignent Péninsule sur la baie de Gaspé.
