Pierre Valleau, résidant de Percé à la fin du XVIIe siècle est à l'origine, selon la tradition orale, de ce toponyme. Géographiquement parlant, on attribue ce nom en raison de la côte (le vallon) se trouvant à l'entrée du village.
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L'Anse-à-Valleau s'est développé autour de son havre de pêche. Vous devez quitter la 132 pour accéder au village. Du haut de la côte à l'est, par la route 132, vous obtiendrez une vue d'ensemble du village, du havre et des montagnes. Un phare se trouve à l'ouest du village.
L'Anse-à-Valleau est la porte d'entrée de la municipalité de Gaspé au nord. En effet, cette municipalité est la plus grande du Québec en superficie regroupant plus de 17 villages, la pointe de Forillon et la ville de Gaspé elle-même. Elle se termine avec Douglastown au sud.
